引用自-http://blog.xuite.net/tendollars/nt10/8632715

孕婦禁忌 : 飲用太多咖啡 影響胎兒骨骼
  由知道已懷有身孕開始﹐媽媽﹑奶奶﹑姨媽﹑姑姑便紛紛提供心得﹐說這些不能吃﹐那些切忌食。其實這些孕婦傳統禁忌有多少是對﹐多少是錯的呢﹖還有﹐有哪些食物﹐是孕婦真正要敬而遠之的呢﹖這裏讓我們詳細道來。
傳統謬誤﹕
1.不要吃生冷﹑寒冷的食物﹐如涼粉﹑西瓜﹑雪糕﹐這會造成早產﹐甚至小產呢﹗
這是無科學根據的﹐但孕婦吃後不舒服如出現瀉肚子﹐就最好暫停食用﹐不過﹐對胎兒是絕對無影響的。
2.吃羊肉會令胎兒“發羊吊”﹖
羊癇風(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關系的﹐而且羊肉含豐富維他命B12和鐵質﹐營養豐富﹐孕婦吃絕對有益無害。
3.多喝鮮奶﹐生出來的嬰兒皮膚會很白﹖
胎兒的皮膚顏色是受父母的遺傳基因影響﹐於成孕那一刻便已決定﹐與懷孕期的飲食無關。
4.吃蝦蟹會令胎兒的皮膚差和產生皮膚敏感﹖
如果孕婦本身對蝦蟹有敏感﹐在懷孕期應避免進食﹐這是恐怕孕婦對蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機會增加。而沒有敏感的孕婦﹐就算吃了都不會令胎兒的皮膚差和產生皮膚敏感。

有醫學根據的飲食禁忌
1.不要過量吸取維他命A。
孕婦攝取太多的維他命A﹐會導致早產和胎兒發育不健全﹐所以每日只可攝取 400-1250微克的維他命A﹐其中豬肝含極豐富維他命A﹐孕婦切忌過量進食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。
攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長﹐有可能出現手指﹑腳趾畸形的情況﹐也會增加流產﹑早產﹑嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品﹐如果非喝不可﹐每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒
如果喝太多酒﹐會令胎兒畸形﹐影響胎兒智商和生理上的發展﹐基本上是避免喝。2杯啤酒﹑或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖﹑高脂肪食物
吃太多高糖﹑高脂肪食物如汽水﹑糖﹑薯片﹐令孕婦過胖﹐從而增加妊娠性糖尿病﹑妊娠性高血壓的情況﹐除增加日後患糖尿病和血壓高的機會之外﹐分娩時也會有困難。

*孕婦可多吃的食物
孕婦的飲食管理相當重要,每一位準媽媽都應慎選每日的飲食內容。蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜、黃瓜、香菇、海帶、貝類、魚類、小魚干、大骨、排骨、鮮奶、蔬菜、雞肫、糙米、莊老師喜寶…。
蓮藕可以鎮定神經,幫助排便,促進新陳代謝,消除脹氣,使賀爾蒙協調;白蘿蔔可以消除脹氣,利尿;紅蘿蔔可消除眼睛疲勞,增加小腸吸收功能;白菜、黃瓜為涼性食物,可中和孕婦體溫,消除脹氣,增加代謝力;香菇可促進新陳代謝並防癌;海帶則富含碘而列入建議;干貝(貝類)有安定神經的功效;魚類除含豐富的鈣質外,還可補充蛋白質;大骨、排骨、小魚干及鮮奶可補充鈣質;蔬菜可增加代謝力,排除體內毒素;雞肫可以幫助消化吸收,但處理時須注意,必須完全洗淨,並留下「雞內金」(即裡面的黃膜);糙米可增加代謝力;莊老師喜寶含天然鈣量為大骨湯的 10000 倍,除可補充鈣質外,亦提供了孕婦所需的蛋白質, 是準媽媽最好的天然養胎食品。

孕婦除可多吃以上食物外,還須遵守 3:2:1 的飲食原則,也就是將一日食用的份量分成6份,則早上吃3份,且以肉類為主食,並須配上肉類2倍以上的蔬菜;中午2份,以魚類為主食,同樣須搭配蔬菜;晚餐份量為1,以貝類及小魚或蘿蔔汁蒸粥為主食,並搭配2大盤蔬菜。

另外在烹調的方法上,宜多以蒸、煮、燙、炒等方式料理,並最好能選擇單一味飲食,即鹹、甜、酸、辣等味道不要混和烹調食物,調味料忌用味素(吃太多味素,易導致癌症),可用天然的寡糖代替味素烹調食物,不僅美味,而且又能吃的健康!

*孕婦禁忌的食物
1、 蝦(含蝦米)、蟹:
蝦蟹的賀爾蒙十分旺盛,對於因懷孕而處於賀爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說,最好不要吃,因為會加強賀爾蒙失調。
2、 豬肝:
乃破血之效,許多人認為它補血,事實上它是破血(化血)的,所以懷孕初期大量吃豬肝,易導致早期流產,中期易生過敏兒,末期易導致早產。
3、 生冷及冰的食物:
雖然產前需要涼補,但指的是食物的性屬涼性,並非指生冷或冰的食物;生魚片、生菜類等生冷的食物,因未經消毒殺菌,容易造成拉肚子;冰的食物及飲品,會影響胎兒氣管發育,容易生出過敏兒。
4、 太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物:
太鹹、太辣者對胎兒太刺激;烤焦者對上呼吸器官神經黏膜有影響,兩者都易造成過敏體質。
5、 薏仁:
其作用為消除體內異常細胞,但因受精卵對人體來說,並不是正常細胞,薏仁的功效恐怕會抑制受精卵的成長,所以應盡量避免攝取。
6、 韭菜、麥芽(糖):
產後退奶時很有效,但孕婦食用會影響賀爾蒙的分泌,且易造成噁心、嘔吐 。

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