6 個月後嬰兒的副食品食譜
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Anny的副食品添加原則:
冰磚製作方式:(因為我是上班媽媽,所以副食品的部份都是做成冰磚,等要吃時再搭配)
◎一般帶皮魚類(要ㄙㄚ!要做冰磚建議是買中央是十字骨的,不然太累了。) 水滾之後,將魚放下去燙一下下,撈起來之後,用手將熟的皮去掉。 檢視魚肉連皮處,有的魚會有白色油脂附著,用刀子將其刮除!(魚的腥味在這裡)接著,將骨頭剃去,魚肉刮下....要打泥的--->魚肉略切,煮熟,隔水退熱,湯連肉打泥,放置冰盒! 要跺碎的--->沿和筋〝垂直〞的方向細切(將筋斬斷),之後來回不同方向將肉跺成肉末,煮熟,隔水退熱,湯連肉,放置冰盒! (有的肉末受熱會結成大塊,務必用湯匙將其壓散再放置冰盒) ◎吻仔魚 生的吻仔魚,稍微洗,水濾乾!要冰可以冰起來! 要煮就直接煮,不能ㄙㄚ(它不會有腥味) 我都放差不多的的水.....剛好誚穖翩A再多一點 外鍋2.5口-->按開關-->開關會跳起來-->再等30分(如果是冷凍的要再煮一次),倒是電線可以先拔掉!! 好了之後另外拿盆子裝冷水整個內鍋放進去...降溫用 盆子很快變燙再換一次水...................再降溫 直接填製冰盒(魚連湯),送冷凍 魚看起來像整條,其實湯匙一弄就沒了,別怕! P.S.如果妳只用一口水,妳絕對知道魚頭在哪裡^+++^ ◎烏賊+乾香菇(煮不爛,建議打泥!除非bb已經可以嚼爛) 乾香菇熱水略泡....去蒂 烏賊用手來回去膜(膜....咖啡色,不好消化)略切 一起放用瓦斯爐,煮到水滾有香味...熄火 之後另外拿盆子裝冷水整個內鍋放進去....降溫用 盆子很快變燙再換一次水................再降溫 --->打泥(連湯)!--> 直接填製冰盒,送冷凍 ◎毛豆蝦仁(大正蝦和芝蝦為上選!我用白刺蝦) 蝦子去腸泥(背後那條黑線),等毛豆的水滾(熟了)才下! 建議打泥,因為新鮮蝦子很韌!毛豆也不易煮爛! ◎韭黃豬肝 一把韭黃配1/3~1/2豬肝,因為豬肝口感蠻粗的,孩子小也不適合勾芡,所以份量上別貪多,免得孩子排斥! 豬肝部份建議打泥,韭黃部份可分開跺或参一起打泥! ◎鮮干貝五膠抾?lt;/span>(干貝屬有殼類,有疑慮的晚點試,我兒是快11個月才吃) 1.五膠?lt;/span>2口+5口水........放冷藏泡隔夜(水不再換囉!) 2.生甘貝(不是冷凍的!市場買,8粒約200多錢) 方法: 將1.置電鍋,外鍋2.5口水,煮到跳起,再悶30分<--3. 將2.剁成碎末加進3.並攪拌<--4. 將4.置電鍋,外鍋3口水,煮到跳起,再悶30分 查看,如米還未爛,〝外〞鍋再加水再煮! ok後,另外拿盆子裝冷水整個內鍋放進去....降溫用 盆子很快變燙再換一次水................再降溫 這飯自有甘甜味^^ 稠度自行斟酌,像妳的蔬菜冰磚如果水多、飯就要稠,這樣一起解凍才不會太水 心得: ※基本上............我除了蛋,其他都不用搗的!因為我都做冰磚,所以都是用果汁機瞬間打泥,裝填製冰盒,送冷凍!對我而言,搗的動作會增加蔬菜氧化的機會! ※我用瓷碗/微波爐 因為我蔬菜、魚都連湯一起打了做冰磚,所以不用再加水調! ※我都是維持有5~6種冰磚在保母那!讓她調配 ※參考食譜(藤迪出版) 蔬菜的離乳食5個月~2歲 大口咬碎期離乳食1~2歲 咬嚼期離乳食9~11個月 果汁吞嚥期離乳食3~6個月 咀嚼期離乳食7~8個月 魚的離乳食5個月~2歲 ----------->我很推薦這套是因為 1.它很清楚簡單...對我這種不知如何下手的新手而言 2.它很簡單....不會強調什麼幾茶匙這種外國話 3.它很薄....無負擔 4.它可以用到寶寶長大到國小 ※ 曾經,我也很徬徨,不知怎麼著手,所幸有一群花園的老媽媽,不吝惜的給我教導,一旦自己動手之後,才發現其實副食品真的沒有那麼難,現在我的孩子即將1歲1個月了,長的不胖卻結實、健康!我願意將我的做法post出來,算是回饋當初受到的恩惠,我相信大家都可以做的比我更棒 |
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PS:謝謝您的閱讀,如果您不感興趣,很抱歉打擾您!
我也是上班媽媽
不知該從何下手
謝謝
請問你的褓母會另外給小孩吃別的嗎
目前也要準備給寶寶吃副食品的草嬸~
CaraQ公主選拔正式開跑囉~
只要 "年滿16歲之中華國民國民" 都有資格參賽!
9/9日以前報名都還來得及喔.
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1. 決賽冠軍 10,0000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣5000
2. 決賽亞軍 50,000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣5000
3. 決賽季軍 20,000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣5000
4. 決賽人氣獎 5,000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣1000
5. 決賽才藝獎 5,000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣1000
6. 網路人氣獎 10,000台幣+CaraQ限量T*1+CaraQ幣1000
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10. 投票抽獎 CaraQ幣100 & 限量T 等等(還有其他合作廠商獎項)
CARAQ公主選拔賽官網公告
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感謝你的回覆喲~
你說有時侯你會加不同口味的冰磚??
是指1.在製成冰磚前,就已將所有食材混合拌在一起了嗎?還是2.將多種口味的冰磚(例:A口味冰磚+B口味冰磚)拌在一起???
另外~將冰磚用直接加熱法時需額外加水嗎?
不好意思,再麻煩你指點迷津一下~感謝你喲~
再麻煩你喲~因為,我不是很了解~謝謝
麻煩你轉寄給我可以嗎?
我想印下來看請問可以轉寄給我嗎?謝謝分享,我正在為bb副食品煩惱...
因為還要上班沒那麼多時間弄~
看了你上面的文章覺得很實用
會讓我省力許多,又可以bb吃得營養!!
如果可以的話,請mail給我,謝謝^^
3Q~收到^^
謝謝分享嚕~最近我的寶寶也在接觸副食品
雖然是全職媽媽的我卻不知道要怎下手耶
我也是想請問妳可以借我轉貼嗎!!謝謝啦~^___^
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