採自奇摩知識

文/施名玥 資料提供/社團法人台灣母乳協會.行政院衛生署國民健康局 營養分析/台灣母乳協會理事長&台北醫學大學法健營養系助理教授陳怡君博士 烹調與攝影/潘若琳 餐具提供/八彩日本料理

母奶副食品的餵食原則

根據世界衛生組織建議, 寶寶六個月大開始添加副食品,並持續哺乳到兩歲或兩歲之後,副食品添加一開始,以少量、一次以一樣為原則,觀察寶寶的反應後,逐步增加食物的多樣性。

6~8個月每天餵食2~3次,9~24個月每天餵食3~4次,並視需要增加一至兩次的營養小點心,更進一步來說,由副食品所得到的熱量,在6~8個月大約200大卡/天,9~11月約300大卡/天,12~23個月約550大卡/天。

隨著寶寶的成長,母奶不再是寶寶熱量的主要來源,但是持續哺乳好處多,母乳仍舊提供活細胞、營養與抗體,持續保護您的寶寶。

經濟營養的副食品

台灣母乳協會表示,本文食譜較適合1歲以上的寶寶。

對於6個月的寶寶來說,把地瓜蒸熟,加一些母奶(台灣母乳協會的媽媽建議,用現擠的方式更新鮮喔!)就是很棒的副食品;同理可證,木瓜刮下來加上母奶;香蕉刮細加母奶也都很不錯!除了含豐富營養,也增加寶寶的適口性(寶寶會比較願意吃)。
*******************************************************************
母乳蝦仁炒蛋
材料:
蛋黃一顆(20cc)、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c.

做法
1.蛋黃打散加入母乳攪勻。
2.將蝦仁燙熟,切成細碎狀備用;花椰菜洗淨,放入水中煮軟。
3.用不沾鍋、微火,將母乳蛋液翻炒至熟,將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下,熄火即可。

☆營養分析:
熱量74.66 (kcal) 蛋白質3.77 (g) 脂質6.15(g) 醣類0.90 (g) 維生素A 107.21 (RE)  維生素B1 0.05 (mg) 維生素B2 0.11 (mg) 維生素C 1.13 (mg)  鈣31.9(mg) 磷112(mg) 鐵1.14 (mg)

******************************************************************
母乳蘋果地瓜泥
材料:
地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄乾一顆、母乳50c.c.

做法
1. 先將地瓜洗淨,放入電鍋蒸熟,待涼。
2. 再將蘋果去皮,切薄片煮軟;葡萄乾用水泡軟備用。
3. 食用時,用湯匙搗爛,再加入母乳,稠稀的程度視母乳加入量而定。

☆營養分析:
熱量51.1 (kcal) 蛋白質0.91 (g) 脂質1.45 (g) 醣類8.69 (g) 維生素A 228.23 (RE) 維生素B1 0.06 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 4.08 (mg) 鈣21.78 (mg) 磷19.11 (mg) 鐵0.18 (mg)

*******************************************************************
母乳雞蓉玉米濃湯
材料:
玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許

做法
1. 雞肉煮熟撕成細碎備用。
2. 待略涼,食用時再加入母乳。
3. 食用時,用湯匙搗爛,再加入母乳,稠稀的程度視母乳加入量而定。

☆營養分析:
熱量52.28 (kcal) 蛋白質1.87 (g) 脂質1.16 (g) 醣類8.71 (g) 維生素A0.33 (RE)  維生素B1 0.04 (mg) 維生素B2 0.028 (mg) 維生素C 2.17 (mg)  鈣11.44 (mg) 磷29.4 (mg) 鐵0.92 (mg)

*******************************************************************
母乳甜蜜蜜西米露
材料:
西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c.

做法
1. 先將西米露煮至透明熄火,待涼。
2. 再將罐頭水蜜桃和蜜豆,用湯匙壓碎,加入母乳,糖隨意。

☆營養分析:
熱量197.73 (kcal) 蛋白質0.82 (g) 脂質0.58 (g) 醣類47.79 (g) 維生素A 2.20 (RE) 維生素B1 0.03 (mg) 維生素B 20.01 (mg)  維生素C 6.02 (mg) 鈣11.52 (mg) 磷17.03 (mg) 鐵0.59 (mg)

*******************************************************************
母乳麵包布丁
材料:
烤麵包2g、葡萄乾4g、麵粉5g、母乳50c.c.

做法
1. 土司麵包一塊,烤至微硬,切丁備用。
2. 麵粉加入母乳調勻,糖少量,熱鍋後加入麵粉糊,微火加熱至稠狀。
3. 葡萄乾泡軟撕碎,與麵包丁一起加入麵糊中攪拌即可食用。

☆營養分析:
熱量65.55 (kcal) 蛋白質1.67(g) 脂質1.66 (g) 醣類11.39 (g) 維生素A 0.27 (RE) 維生素B1 0.061 (mg) 維生素B2 0.02 (mg) 維生素C 2.14 (mg) 鈣20.07 (mg) 磷19.71 (mg) 鐵0.22 (mg)

*******************************************************************
母乳吻仔魚稀飯
材料:
小魚5g、白飯25g、紅蘿蔔1g、青豆仁3g、母乳20c.c.

做法
1. 將水和飯煮成稠狀,加入煮熟的小魚、紅蘿蔔、青碗豆仁,煮滾即完成。
2. 熄火加入母乳拌勻。

☆營養分析:
熱量74.64 (kcal) 蛋白質2.299 (g) 脂肪1.565 (g) 醣類12.7 (g) 鈣9.82 (mg)鈉79.99 (mg) 磷32.7 (mg) 鐵0.224 (mg)  Vita B1 0.0119 (mg)  Vita B20.0347 (mg) 菸鹼素0.3675 (mg)

*******************************************************************
母乳雞蓉稀飯
材料:
雞肉3g、白飯25g、紅蘿蔔1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許

做法
1. 雞肉煮熟撕成細碎備用。
2. 白飯和水煮成稠狀,放入雞肉和熟軟的紅蘿蔔,煮滾即可。
3. 待略涼加入母乳和芝麻海苔。

☆營養分析:
熱量61.65 (kcal) 蛋白質1.738 (g) 脂肪0.727 (g) 醣類11.77 (g) 鈣7.58(mg)鈉5.76 (mg) 磷21.96 (mg) 鐵0.106 (mg)  Vita B1 0.0132 (mg)  Vita B2 0.0113 (mg) 菸鹼素0.4265 (mg)

*******************************************************************
母乳海鮮烏龍麵
材料:
烏龍麵30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許

做法
1. 將烏龍麵放入沸水中,煮至熟軟,備用。
2. 將蝦仁切成細碎狀,放入50c.c.的滾水中待熟,加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀,熄火加入母乳再攪拌一下
3. 淋在烏龍麵上,灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。

☆營養分析:
熱量42.1(kcal) 蛋白質0.709 (g) 脂肪1.562 (g) 醣類6.264 (g) 鈣17.56 (mg)鈉7.77 (mg) 磷12.98(mg) 鐵0.1(mg) Vita B1 0.01(mg) Vita B2 0.015 (mg)菸鹼素0.1027 (mg)

*******************************************************************
母乳法式香煎土司
材料:
烤麵包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、番茄醬少許

做法
1. 土司麵包兩塊略烤一下,去邊用刀切成可愛的形狀。
2. 蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子裡,將麵包放入蛋液中沾裹每一邊,動作要快避免溼透!
3. 用不沾鍋,微火煎熟,淋番茄醬裝飾。

☆營養分析:
熱量103.1 (kcal) 蛋白質4.32 (g) 脂肪6.92 (g) 醣類5.76 (g) 鈣31.3 (mg) 鈉59.3 (mg) 磷117.4(mg) 鐵1.15 (mg) Vita B1 0.056(mg) Vita B2 0.123 (mg) 菸鹼素0.28 (mg)

*******************************************************************
母乳紅雞麵糊
材料:
紅蘿蔔5 g、雞肉3g、麵粉8g、母乳50c.c.

做法
1. 將雞肉燙熟後切成薄片,紅蘿蔔放入水中煮至熟軟。
2. 麵粉與母乳調勻,熱鍋後加入麵粉糊,微火加熱至濃稠狀。
3. 將雞肉與壓碎的紅蘿蔔拌入,即可食用。

☆營養分析:
熱量64.74 (kcal) 蛋白質2.395(g) 脂肪1.714(g) 醣類9.814(g) 鈣52.166(mg)鈉20.39 (mg) 磷13(mg) 鐵25.23(mg)  Vita B1 0.188 (mg) Vita B2 0.025(mg) 菸鹼素0.029 (mg)

烏小賊 * 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()